Ölproduktion im alten Stil , Ölmühle Can Det in Soller

Die ersten Dokumente, in denen das alteingesessene Geschlecht von Can Det erwähnt wird, stammen aus dem Jahr 1525. Die Familie, deren Tätigkeit schon immer mit der Olivenölproduktion und Zitrusfrüchten verbunden war, ließ sich im 16. Jahrhundert in Sóller nieder und setzt auch siebzehn Generationen später noch die Produktion dieser für das Tal von Sóller so typischen Früchte fort. 
Das erste Testament der Familie auf den Namen von Pedro Ozonas, einem der Vorfahren der beiden Brüder, die heute die Ölmühle von Can Det besitzen und leiten, stammt aus dem Jahr 1561 und wird im Stadtarchiv aufbewahrt.  
Die Traditionen aufrechtzuerhalten und sie an den heutigen Lebensstandard anzupassen, hat eine große Herausforderung für diese Familie dargestellt, hinter der Generationen von Erfahrung in dieser Branche stehen.